Tahu petis dicari di ubek - ubek di Jakarta mah pasti susah deh di cari, tapi kalau pulang ke Bandung..... mmmh..... mang tukang tahu petis yang mangkal di jalan kebon coklat samping tiki otista rasanya mantabbs.....
Sambil mengkira - kira rasa dan tanya sama mamah ini dia resepnya untuk 1 porsi :
Bahan :
2 bh lontong
2 buah tahu ukuran sedang
50 gr tauge
1 buah mentimun sedang
50 gr kacang tanah goreng
2 sdt petis
2 siung bawang putih
cabe rawit sesuai selera
Garam & gula secukupnya
seledri dan bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat :
1. Tahu digoreng sesuai selera (boleh 1/2 matang or matang)
2. Tauge direbus
3. Tumbuk kacang tanah, bawang putih, cabe rawit, beri garam, gula dan petis, kemudian siram dengan 2 sendok makan minya panas bekas menggoreng tahu
Cara menyajikan :
1. Potong - potong lontong sesuai selera
2. Taruh berturut - turut tahu, tauge, irisan mentimun, siram dengan kuah petis yang sudah dibuat
3. Taburi dengan seledri dan bawang goreng
4. Buat tambah kriuk - kriuk boleh lhoooo di tambahin kerupuk bebas mau kerupuk apa aja
syiiip dah jadi..... selamat makaaaaan (*_^)
